Ваша корзина пуста!
Габа улун из Тайваня – это особая разновидность темного улуна, который производится из листьев куста Camellia sinensis, выращенного на высокогорных плантациях острова. Главное отличие этого чая от других улунов заключается в специфическом методе обработки: чайные листья выдерживаются в бескислородной среде, что почти вдвое увеличивает содержание гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК или GABA) в готовом продукте.
За основу берется сырье с горы Алишань – одного из самых известных чайных регионов Тайваня. Чайные гурманы хорошо знакомы с качеством алишанской листвы: высокая высота, чистый горный климат и традиционная агрокультура формируют сырье с насыщенным вкусовым потенциалом. Именно этот потенциал раскрывается у Габа улуна особенно отчетливо.
Заваренный Габа улун имеет сложный и одновременно гармоничный профиль. В первом глотке ощущается теплая фруктовая сладость, постепенно переходящая в медовый оттенок. Аромат напоминает поджаренную хлебную корочку с нотками спелых ягод и цветущего горного склона. Ягодная кислинка присутствует, но не доминирует – она лишь придает напитку живости.
Вкус мягкий, бархатный, без резкой терпкости. Чай пьющий и не утяжеляет даже при частых завариваниях в течение дня. После вкус – продолжительный, сладковатый, с легким травяным подтоном. Покупатели, уже пробовавшие этот улун, отмечают теплый аромат и глубокий мягкий вкус без неприятной вязкости.
ГАМК (гамма-аминомасляная кислота) – тормозной нейромедиатор центральной нервной системы. Она успокаивает чрезмерно возбужденные нервные окончания, помогая сберечь покой и не потерять концентрацию в моменты напряжения. Именно поэтому Габа улун традиционно употребляют и днем – для сосредоточенности, и вечером – для расслабления.
Химическое влияние этой аминокислоты на организм человека исследуется уже более полувека, однако полностью не изучено. Известно, что благодаря бескислородной обработке листьев содержание ГАМК у Габа улуна существенно выше, чем в обычных улунах. Кроме того, чай положительно влияет на пищеварение и укрепляет стенки сосудов – это подтверждается практическим опытом потребителей и данными производителей.
Важно: этот текст не является медицинской консультацией. Чай не заменяет лечение и не является лекарственным средством.
Для классической заварки методом настаивания подготовьте следующие параметры:
Порядок действий: нагрейте воду до нужной температуры, промойте чайные листья, залейте и дайте настояться. Перед разливом обязательно перемешайте чай для равномерного распределения вкуса и аромата. Метод пролива также подходит для этого улуна – в таком случае первый пролив короткий, последующие постепенно удлиняются.
После открытия упаковки храните чай в сухом месте, вдали от прямого солнечного света. Лучше всего подходит герметична емкость при комнатной температуре. Соблюдение этих условий позволяет сохранить аромат и вкусовые свойства чая в течение длительного времени.
Тайвань – один из самых выдающихся чайных регионов Азии. Остров известен прежде всего своими улунами и красными чаями. Среди самых популярных тайваньских сортов – Дун Фан Мэй Жэнь, Те Гуань Инь, Молочный улун, Дун Дин, Алишань Лао Ча, Габа и Красные Улуны. Каждый из них отражает уникальные климатические условия и традиции горного массива.
Алишань, откуда берется сырье для этого Габа улуна, расположен на высоте более тысячи метров над уровнем моря. Туман, прохладные ночи и плодородные почвы формируют листья с насыщенным химическим составом и отчетливым ароматическим профилем. Именно поэтому алишанские улуны ценятся среди знатоков чая по всему миру.
Габби улун из Тайваня подойдет тем, кто ищет чай с мягким, но глубоким вкусом без резкой терпкости. Он все равно хорошо подходит для дневного употребления – когда нужна сосредоточенность, и для вечернего – когда хочется расслабиться после насыщенного дня. Чай рекомендуют и тем, кто только начинает знакомство с темными улунами, и опытным ценителям, желающим расширить свою коллекцию тайваньских сортов.
Упаковка 50 г удобна для знакомства с сортом или в качестве подарка для ценителя качественного чая. Доставка по Украине.
