Zarodniki grzybów: czym są, jak się rozmnażają i jakie mają zastosowanie

Jednym z ciekawych produktów w asortymencie naszego sklepu są Zarodniki Grzybów . Ponieważ często występuje nieporozumienie co do tego, czym są „Zarodniki” i co to są „Owocniki” (dojrzałe grzyby), postanowiliśmy wyjaśnić to szczegółowo w naszym kolejnym artykule.

Jeśli kiedykolwiek zbierałeś grzyby w lesie, to pewnie zauważyłeś coś w rodzaju lekkiej mgiełki unoszącej się spod kapelusza grzyba, gdy się pochyliłeś. W rzeczywistości nie jest to dym, lecz miliony mikroskopijnych zarodników – maleńkich komórek, które umożliwiają grzybom rozmnażanie się. Zarodniki odgrywają kluczową rolę w rozwoju grzybów, tak jak nasiona odgrywają kluczową rolę w rozwoju roślin.

Skąd biorą się spory?

Gdy grzyb dojrzeje, jego płytki, rurki lub zęby pod kapeluszem zaczynają produkować zarodniki w ogromnych ilościach – od milionów do miliardów. Kapelusz grzyba pełni funkcję osłony, chroniącej rośliny przed czynnikami zewnętrznymi, takimi jak deszcz i słońce. Gdy nadejdzie właściwy moment, zarodniki zostają oddzielone i przeniesione przez wiatr, owady, zwierzęta lub krople deszczu w nowe miejsce.

Jeśli zarodnik znajdzie się w sprzyjających warunkach – dostatecznej wilgoci, cieple i materii organicznej (na przykład w zgniłym drewnie lub glebie bogatej w materię organiczną) – kiełkuje, tworząc grzybnię. Grzybnia to podziemna część grzyba, która wygląda jak sieć cienkich nitek i służy do wchłaniania składników odżywczych. Z tego właśnie źródła w przyszłości wyrośnie nowy, płodny grzyb.

Po uwolnieniu zarodników grzyb zazwyczaj obumiera, kończąc tym samym swój cykl życia. Rozprzestrzenianie się zarodników jest więc zarówno początkiem nowego życia, jak i końcem istnienia samego grzyba.

Gdzie znajdują się zarodniki grzybów?

Zarodniki tworzą się na dolnej części kapelusza grzyba – w specjalnych strukturach:

• Płytki (pod kapeluszem grzyba. Na przykład u pieczarek, muchomorów, Psilocybe cubensis, Panaeolus)
• Rurki (w borowikach, grzybach maślanych)
• Zęby (u Heria, grzybów ząbkowanych)

Gdy zarodniki dojrzeją, oddzielają się od siebie i są unoszone przez wiatr. Są tak małe, że mogą przebyć duże odległości, zanim opadną na powierzchnię.

Które grzyby mają zarodniki?

Wszystkie grzyby rozmnażające się płciowo mają zarodniki. Do najsłynniejszych gatunków możemy zaliczyć:

• Grzyby jadalne: pieczarki, borowiki, podgrzybki, kurki, pieczarki karbowane.
• Grzyby lecznicze: Hericium (grzyba lwia), Chaga, grzyb pstry.
• Grzyby psychoaktywne: Psilocybe cubensis, Panaleus cyanescens, Psilocybe semilacetata i inne. Zarodniki tych grzybów nie zawierają substancji psychoaktywnych i są legalne na Ukrainie (zabronione są jednak tylko zarodniki, owocniki, gdyż wytwarzają substancję zakazaną przez prawo - psylocybinę).

Każdy z tych grzybów ma swój własny, unikalny mechanizm rozprzestrzeniania zarodników i charakterystyczne cechy wzrostu.

Odciski zarodników: czym są i do czego są potrzebne?

Naukowcy, mykolodzy, a nawet artyści wykorzystują zarodniki grzybów w różnych celach, od uprawy po tworzenie wzorów dekoracyjnych. Jedną z najpopularniejszych metod zbierania zarodników jest odbicie zarodników.

Jak zrobić odcisk zarodników?

1. Wybierz dojrzałego grzyba (najlepiej jadalnego lub leczniczego).
2. Oddziel kapelusz grzyba od trzonu, utrzymuj go w czystości.
3. Połóż kapelusz do góry nogami na białym lub czarnym papierze, szkle lub folii aluminiowej.
4. Przykryj grzyba szklanką lub pojemnikiem, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się zarodników w powietrzu.
5. Po 6–12 godzinach pod kapeluszem grzyba tworzy się odcisk zarodników – niepowtarzalny wzór przypominający odcisk palca.

Naukowcy wykorzystują te odciski do identyfikacji gatunków grzybów, ponieważ zarodniki występują w różnych kolorach: od białego i czarnego po czerwonobrązowy i fioletowy. Z odcisków można również uzyskać zarodniki do dalszej hodowli grzybów.

A co z legalnymi zarodnikami grzybów na Ukrainie?

Legalność zarodników grzybów na Ukrainie zależy od rodzaju grzyba:

• Zarodniki grzybów jadalnych i leczniczych (shitake, hericium, grzyby podsadzkowe, pieczarki) są całkowicie legalne , można je swobodnie uprawiać i badać .
• Zarodniki grzybów psylocybinowych nie zawierają substancji psychoaktywnych i dlatego nie podlegają kontroli na mocy prawa ukraińskiego. Jednak ich używanie do uprawy grzybów zawierających psylocybinę jest nielegalne .
• Poszukiwanie zarodników bez uprawy grzybów jest legalne , ale jeśli Twoja działalność obejmuje uprawę lub pozyskiwanie owocników, musisz zapoznać się z obowiązującymi przepisami i uzyskać odpowiednie zezwolenia.

Wniosek

Zarodniki grzybów stanowią podstawową metodę rozmnażania grzybów i odgrywają ważną rolę w ich naturalnym cyklu życiowym. Na Ukrainie uprawa grzybów jadalnych i leczniczych jest dozwolona, ale uprawa grzybów psylocybinowych jest surowo zabroniona. Jeśli interesują Cię grzyby, zaleca się zagłębienie się w mykologię i korzystanie wyłącznie z legalnych metod badań i uprawy.