Herbata – Shu Puer „Bulan Aroma” 357g, 2009

Shu Pu'er „Aged of Bulan” 357 g (2011)

Atmosfera Bulangshan w filiżance

Są herbaty, które od razu dają poczucie mocy i głębi. Shu Puerh „Bulan Aroma” jest właśnie taki. Stworzony w 2011 roku z dużych liści drzewa herbacianego z regionu Bulangshan, ten 357-gramowy deser stał się ucieleśnieniem tego, za co cenione są ciemne puerhy: gęsty, bogaty, dojrzały, a jednocześnie zaskakująco miękki.

Bulangshan to słynny górski region w prowincji Junnan, słynący z herbat o wyrazistym charakterze. To właśnie tutaj rosną stare drzewa, z których powstaje ten shu pu-erh. Leżakowany przez ponad dekadę, nabrał harmonijnej dojrzałości, dzięki której każdy łyk staje się niezapomnianym przeżyciem. Ta herbata nie tylko gasi pragnienie – daje poczucie odporności, pewności siebie i wewnętrznego spokoju.

Smak i aromat

Ten shu puer otwiera się gęstym, ciemnym naparem kasztanowym, jednocześnie przejrzystym i gęstym. Wyczuwalne są w nim nuty drewna, orzechów, lekki odcień suszonych owoców, a nawet karmelowa słodycz. Aromat jest ciepły, zaokrąglony, zdaje się otulać, tworząc przytulną atmosferę.

Smak jest bogaty, ale nie ostry. Ma głębię pu-erhów Bulangshan, ale bez agresywnej ziemistości. Zamiast tego oferuje zrównoważoną paletę smaków – delikatną cierpkość, która szybko przechodzi w delikatną słodycz, oraz długi, czysty finisz przywodzący na myśl drzewno-orzechową kompozycję. Z każdym parzeniem ujawnia się nowy aspekt – od suszonych owoców po lekkie korzenne nuty.

Pochodzenie i starzenie się

Herbatę zebrano w prowincji Junnan, w górach Bulangshan, regionie, w którym kultura pu-erh sięga setek lat. Lokalny klimat, żyzna gleba i czyste powietrze stwarzają idealne warunki do uprawy drzew herbacianych. Duże, szorstkie liście nadają napojowi gęstość i trwałość, które czynią go wyjątkowym.

Ten naleśnik, wyprodukowany w 2011 roku, leżakował przez 13 lat. W tym czasie smak nabrał harmonii, ziemiste nuty stały się łagodniejsze, a aromat bardziej elegancki. Leżakowanie nadało napojowi równowagę: stał się okrągły, aksamitny i wygodny do codziennego spożycia.

Technologia produkcji

Shu Puer „Bulan Aroma” powstaje w oparciu o klasyczną technologię sztucznej fermentacji – „wogduy”. W tym procesie liście herbaty układane są w duże stosy, zwilżane i przechowywane pod ściereczką w kontrolowanej temperaturze i wilgotności. W rezultacie powstaje charakterystyczny „ciepły” napar: ciemny napar, łagodny smak i brak goryczki.

Po fermentacji herbata jest parowana i prasowana w tradycyjny blok o wadze 357 g. Ten format jest wygodny do długotrwałego przechowywania i pozwala herbacie dojrzewać przez lata. Właśnie dlatego Bulansky Aromat, po ponad dziesięciu latach leżakowania, dziś charakteryzuje się idealną równowagą.

Efekty i wpływy

Ten pu-er łączy w sobie łagodne działanie uspokajające i tonizujące. Łagodzi zmęczenie, ułatwia trawienie, pomaga w skupieniu się na pracy lub spokojnej rozmowie. Jego energia nie jest agresywna, lecz łagodna – po kilku filiżankach odczuwa się jasność umysłu i wewnętrzną stabilność.

Nie bez powodu herbaty Bulangshan pu-erh nazywane są „mocnymi, ale szlachetnymi”: charakteryzują się gęstością i głębią, ale nie pozostawiają uczucia ciężkości. To idealny wybór dla osób poszukujących herbaty z charakterem, ale bez cierpkości.

Jak prawidłowo zaparzyć „Bulan Aroma”

To ciasto można zaparzyć na wiele sposobów, ale to metoda decyduje o smaku. Dla tych, którzy cenią sobie głębię smaku, najlepsza jest metoda parzenia w gaiwanie lub glinianym imbryku. Około 6-7 g herbaty na 100-120 ml wody o temperaturze 95-98°C – a różnorodność smaku będzie można odkryć z każdym kolejnym parzeniem.

Pierwszy napar zaleca się zawsze szybko zlać po 5-10 sekundach, aby opłukać i obudzić liście. Następnie następuje seria krótkich naparów trwających 15-25 sekund, stopniowo uwalniających drzewne, orzechowe i owocowe nuty. Im dłużej trwa parzenie, tym słodszy i bardziej zaokrąglony staje się smak.

Dla tych, którzy wolą metodę europejską (infuzję), przedstawiam prosty przepis:

stosować 6-8 g herbaty na 500 ml wody;

• temperatura – 90–95°C;
• parzymy około 7 minut;
• Przed zaparzeniem herbaty należy ją szybko przepłukać dwa razy przez 5 sekund;
• Przed zlaniem napar należy delikatnie wymieszać.

Ta metoda pozwala uzyskać gęsty, bogaty smak od razu, co jest wygodne dla osób, które nie chcą pić wielu naparów. Ważne: nie zaleca się picia tej herbaty późnym wieczorem, ponieważ jej działanie tonizujące może opóźniać moment zaśnięcia.

Porównanie z innymi shu pu-erhami

Shu Puer „Bulan Aroma” wyróżnia się szczególną strukturą smaku. Podczas gdy fabryczne pu-erhy, takie jak Menghai czy Xiaguan, często charakteryzują się gęstą, choć niekiedy szorstką linią profilu z wyrazistą ziemistością, Bulangshan sprawia inne wrażenie. Jest tu gęstość, ale bez ostrej goryczki. Brzmi szlachetniej – bardziej drzewne i orzechowe nuty, delikatna słodycz w posmaku, z długo utrzymującą się równowagą między gęstością a delikatnością.

W porównaniu z herbatami pu-erh z innych regionów Junnanu, zapach Bulan naprawdę ukazuje swoją wyjątkowość. To herbata dla tych, którzy cenią sobie głębię, ale nie chcą, by stała się ciężka. Leżakowana przez 13 lat, nabrała dojrzałości, która sprawia, że jest przyjemna do codziennego picia, a jednocześnie stanowi godną kandydatkę do kolekcji.

Dla kogo przeznaczona jest ta herbata?

• Dla wielbicieli klasyki oferuje dokładnie te charakterystyczne cechy, za które ceniony jest shu pu-erh.
• Dla tych, którzy kochają równowagę – tutaj siła i delikatność, gęstość i miękkość łączą się ze sobą.
• Dla kolekcjonerów ponad 10-letnie starzenie się przedmiotu czyni go ciekawym obiektem do przechowywania.
• Do codziennego rytuału - nie jest zbyt agresywna, więc łatwo ją pić regularnie.
• Podczas medytacji lub komunikacji tworzy atmosferę spokoju, idealną do rozmowy lub czytania.

Efekty i korzyści

„Bulan Aroma” posiada klasyczny zestaw właściwości shu puer:

• łagodnie zmniejsza napięcie, pomaga się zrelaksować;
• wspomaga trawienie, szczególnie po obfitych posiłkach;
• tony równomierne, bez gwałtownych wzrostów;
• wspomaga koncentrację i skupienie;
• działa jako naturalne źródło wewnętrznej stabilności.

Ten pu-erh daje wrażenie, że czas zwalnia. Po kilku filiżankach znajdziesz się w przestrzeni, w której myśli stają się jaśniejsze, a ciało lżejsze.

Charakterystyka końcowa

Shu Puer „Bulan Aroma” 2011 w formie 357-gramowego kosteczki to klasyczny przykład leżakowanego pueru wysokiej jakości. Jego smak łączy w sobie nuty drzewne i orzechowe z delikatną słodyczą, aromat jest ciepły i zaokrąglony, a napar gęsty i głęboki. Leżakowanie przez 13 lat nadało mu szlachetność i równowagę.

To uniwersalna herbata: nadaje się do codziennego użytku, do przechowywania w kolekcji, a także na szczególne chwile, gdy chcesz poczuć coś naprawdę głębokiego i autentycznego.