Thé - Shu Puer "Bing Dao Jin Ya" 357 grammes 2017

Shu Puer Bing Dao Jin Ya (série Golden Letter) – un choix exquis pour les vrais connaisseurs

Shu Pu'er Bing Dao Jin Ya, connu sous le nom de série Golden Letter, est l'incarnation de la noblesse et de la sophistication dans le monde des thés chinois. Ce pu-erh d'élite est créé à partir de matières premières soigneusement sélectionnées, où prédominent les bourgeons de thé délicats. Ce sont eux qui donnent à la boisson sa texture particulière et sa profondeur de goût.

Une tasse de Bing Dao Jin Ya révèle un profil très doux et équilibré avec de subtiles notes boisées. Un arrière-goût subtil de miel laisse une agréable douceur sur la langue, qui se transforme en douceur en un long sillage chaleureux. Grâce à l'infusion pure d'une teinte brun rougeâtre sans lourdeur résineuse, le thé a l'air aussi noble qu'il a le goût.

• Année de production : 2017
• Poids de la crêpe : 357 g
• Origine et singularité du Bing Dao Jin Ya

Ce chef-d’œuvre provient de la province du Yunnan, une région considérée à juste titre comme le cœur de la production de pu-erh. Grâce au climat particulier, au sol fertile et aux traditions séculaires de culture des arbres à thé, les maîtres locaux créent des thés au caractère et à la profondeur uniques.

Le Bing Dao Jin Ya est fabriqué à partir de matières premières de haute qualité, ce qui en fait un choix idéal pour la consommation quotidienne de thé ou pour les moments spéciaux où vous souhaitez profiter d'un pu-erh de très haute qualité.

Recommandations pour le brassage selon la méthode européenne

• Pour libérer tout le potentiel aromatique et gustatif du Bing Dao Jin Ya, suivez ces conseils :
• Utiliser 6 à 8 g de thé pour 500 ml d’eau.
• Chauffer l’eau à 90–95°C.
• Tout d’abord, rincez le thé deux fois en versant de l’eau bouillante dessus pendant 5 secondes à chaque fois.
• Laissez infuser 7 minutes.
• Avant de verser l'infusion, veillez à remuer le thé dans la théière pour assurer une répartition uniforme de la saveur.
• Recommandation : il est préférable de servir le thé chaud – il est préférable de ne pas laisser l’infusion sans surveillance pendant une longue période.

Un peu plus sur le monde du puerh

Bing Dao Jin Ya est un représentant de la tendance classique dans le monde des pu-erhs, qui comprend également des variétés célèbres des principales usines : Menghai Tea Factory, Xiaguan, Haiwan. D'autres variétés de Pu'er très prisées des gourmets incluent le Lao Cha Tou, le Gong Ting et, parmi les thés rouges, le Dian Hong et des variétés rouges sauvages comme le Jen Shan Xiao Jun.

C’est précisément grâce à ces traditions et approches diverses que le thé du Yunnan gagne le cœur des amateurs du monde entier.